Ausgezeichnet vegetarisch im Inselparadies Atmosphere Kanifushi

Wer an die Malediven denkt, träumt von Traumstränden, puderzuckerweissem Sand, glasklarem Wasser und unbeschwerten Tagen. Ein solches Traumziel im Indischen Ozean ist das Atmosphere Kanifushi.

Die Insel liegt im Lhaviyani Atoll und ist bequem binnen 35 Minuten mit dem Wasserflugzeug zu erreichen. Abschalten, die Seele baumeln lassen und einfach geniessen lautet die Devise, wenn man die Füsse zum ersten Mal in den weichen, weissen Sand setzt. Grosszügige traditionelle und doch moderne Villen säumen den Strand und bieten sowohl Familien als auch Paaren das ideale Setting für unbeschwerte Ferientage. Umgeben von hohen Palmen und einem üppigen Garten mit Blick auf den Indischen Ozean liegt das ruhige Akiri Spa by Mandara, wo entspannte Stunden verbracht werden können. Wem der Wunsch nach sportlicher Betätigung oder Abenteuer steht, findet dies bei einer Vielzahl an Aktivitäten, welche das Hotel für seine Gäste innerhalb des All Inclusive Premium Plus Plan anbietet. Dies beinhaltet unter anderem Sunset Cruises, Schnorchelausflüge oder auch das Benutzen von nicht motorisiertem Wassersport wie Stand-Up Paddles, Katamaran und ähnliches.

Auch kulinarisch hat die Insel viel zu bieten. Das umfangreiche All Inclusive Premium Plus Plan, lässt Feinschmeckerherzen höherschlagen. Ein besonderes Highlight und unbedingt ein Besuch wert, ist das vegetarische JUST VEG Restaurant. Ein Restaurant für Vegetarier, wo aber auch Fleischliebhaber gänzlich auf Ihre Kosten kommen und von den Kreationen der Küchenchefs begeistert sein werden. Die talentierten Küchenvirtuosen experimentieren mit aussergewöhnlichen Geschmackskombinationen, um die zu 100% fleischlose Küche auf ein neues Niveau zu heben.

Wie wäre es zum Beispiel mit „Cauliflower Cooler“, einer kalten Blumenkohl Suppe mit Trüffelaroma?  Oder einem «Maldivian Locavore Curry», einem traditionellen maledivischen Gemüsecurry mit Basmatireis, knusprigem Poppadum und lokalen "Kopi"-Blättern?  Zum Abschluss wartet ein «Nutellamisu» auf die Gäste. Eine leichte und eierlose Tiramisu-Variante mit Mascarpone-Schaum, Nutella, Banane und Cashew-Brownie, begleitet von einem erfrischenden Just Veg Kräuter-Shooter.

Die Speisekarte ist eine Mischung aus traditionellen und modernen Kulinariktrends und wird neben dem mediterranen auch vom arabischen und indischen Raum beeinflusst. Als eines der ersten rein vegetarischen Restaurants auf den Malediven ist die fleischlose Sterneküche bis über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Gerade wurde das Restaurant von Tripadvisor unter die Top 25 der «Travellers Choice – Best of the Best Vegan Spots» und die Top 10 der «Best Fine Dining Restaurants Asia» gewählt. Wenn das kein Grund ist, sich hier im Just VEG Restaurant verwöhnen zu lassen. Mit Blick über die türkisfarbene Lagune bietet das Restaurant das ideale Ambiente für einen unvergesslichen Abend in stilvoller Atmosphäre.

^{Sponsored by Atmosphere Kanifushi}