Macao

Ruines de la cathédrale Saint-Paul : En 1853, un typhon ravageur provoqua l’incendie qui détruisit l’édifice. La façade et l’escalier majestueux sont tout ce qui reste de l’ancienne église, symbole de Macao.

Macau Tower : tour de télévision de 338 m de haut de laquelle les plus téméraires tenteront de sauter. La vue panoramique depuis l'une des cinq plate-formes ou depuis le restaurant devrait satisfaire les moins aventureux.

Le centre historique de Macao peut facilement être exploré à pied. Un excellent réseau de bus dessert aussi bien le centre que la périphérie de la ville, ainsi que l’embarcadère. La traversée en ferry jusqu’à Hong Kong dure environ 60 minutes.

Macao regorge de boutiques. Vous y trouverez de tout : vêtements bon marché, appareils photos, montres et bijoux, reproductions d’antiquités chinoises, alcool, cigarettes, etc., le tout duty free.

Compte tenu de son passé cosmopolite, la cuisine de Macao mêle savamment les saveurs portugaises et chinoises, à laquelle s’ajoutent les influences d’autres pays européens et africains. Le plat le plus célèbre est le poulet à l’africaine, cuit au four avec des poivrons et du piment. Citons encore le «bacalhau» (morue) préparé de multiples façons et les spécialités à base de fruits de mer. D’excellents vins portugais sont bien entendu proposés pour chaque plat. Et si les douceurs sont votre péché mignon, installez-vous dans l’une des nombreuses pâtisseries, où thé au citron et petits gâteaux vous seront servis.

Contrairement à Hong Kong, sa voisine, les jeux de hasard se pratiquent à Macao en toute impunité. Ses nombreux casinos – actuellement au nombre de 18 – lui valent la réputation de «Las Vegas asiatique». Autre caractéristique de Macao, les salles de jeux à thème, comme le Greek Mythology Casino à l’hôtel New Century, ou le Pharaoh’s Palace Casino à l’hôtel Landmark. La plupart des bars et boîtes de nuit font partie des complexes hôteliers.