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Bin El-Ouidane est une petite ville de la province d'Azilal. Elle se trouve à environ 150 km à l'est de Marrakech.

Loin du tout, au lac de retenue splendide

Le lac adjacent et le barrage portent le même nom ce qui peut porter à confusion. Le lac El-Ouidane est l'un des plus beaux et des plus grands lacs artificiels du Maroc; il est réputé pour abriter de grandes carpes. Construit en 1953, le barrage est doté d'une centrale hydroélectrique et c'est la plus grande du Maroc. La région est encore intacte en grande partie.

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Plaisirs gourmands

Spécialités : Le ras el-hanout est le mélange d'épices marocain par excellence et entre dans la préparation de nombreux plats. Au goût amer et piquant, il est composé d'une vingtaine d'ingrédients allant de la cannelle au safran en passant par les pétales de rose. N'oublions pas également le couscous et le tajine, sorte de ragoût cuit à l'étouffée, qui peut être composé de viande, de volaille ou de pois-son, de légumes ou de fruits.
Eau potable : L'eau du robinet est très chlorée et n'est pas potable. Achetez de l'eau minérale au supermarché, où elle est bon marché.

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