Am Rheinfall in Neuhausen fand die fünfte Station unserer Kunstwerkreise statt. Engagierte Passanten und Besucher setzten vor der beeindruckenden Kulisse Ihr persönliches Zeichen für nachhaltiges Reisen. Besondere Unterstützung fanden wir im Engagement von Spitzenkoch André Jäger, Rheinhotel Fischerzunft in Schaffhausen. Jäger wurde in diesem Jahr – als einer von sieben Köchen in der Schweiz – mit 19 von 20 Gault Millau-Punkten ausgezeichnet. Die Inspiration für seine tägliche Arbeit stammt besonders von seinen ausgedehnten Aufenthalten in Fernost. Zum Reisen meint der feinsinnige Koch, man müsse sich „Zeit nehmen und sich auf andere Kulturen einlassen, um den nötigen Respekt gegenüber den Gastgebern aufzubringen. Nachhaltigkeit im Tourismus ist ebenso wichtig wie beim Essen“.
Besonders gefreut haben wir uns über eine Besucherin aus Pakistan, die sich das Projekt genau erklären liess und ihren Daumenabdruck für ein Projekt im Nachbarland Indien setzte. Reisen verbindet.